【新晃干牛肉】  干牛肉是新晃的名食佳肴，历史悠久。它以独特的风味驰名全国。多年来畅销全国各地，深受人民喜爱。古时为贡品，现为招待宾客、馈赠亲友的佳品。新晃干牛肉采用传统工艺和最新科学方法精心烤制而成。用鲜嫩黄牛肉、精炼植物油、麻辣作料、名贵香补药料、料酒、精盐、味精等烤制。含有多种氨基酸、维生素，低脂肪、高蛋白，营养丰富。经常食用能增进食欲，强身健体，是家庭、宾馆宴请的最佳食品，曾荣获1993年湖南省科技兴农创新金奖。